Как сделать лапшу удон в домашних условиях

Если вам снова захотелось поесть что-нибудь азиатского, то обратите внимание на блюда, в которые входит удон лапша. Несомненно, мы любим свои блюда с макаронами по-флотски. А почему бы нам не узнать родственные рецепты, только более острого вкуса.

Совсем недавно написанные рецепты про азиатскую фунчозу понравились многим читателям. Приготовление лапши удон подобно блюдам с фунчозой. Трудностей у кухонной плиты не будет, зато появится свое мнение для сравнения.

Прежде всего необходимо знать, что удон нужно воспринимать, как разновидность лапши из пшеничной муки в японской кухне. Цвет у нее может быть белого и темно-белого цвета. Купить ее можно в любом супермаркете в упакованных плотно пакетах. Лапша для удона должна быть от 2 до 4 мм в диаметре.

Часто лапшу удон подают в качестве горячего блюда. Некоторые любят ее в густом состоянии с куриным мясом, со свининой, с говядиной или креветками. Добавление овощей и грибов приветствуется. Знатоки азиатской кухни едят удон с бульоном палочками. И , причмокивая, насыщают свой организм сразу и первым и вторым блюдом.

Удон лапша с овощами и грибами — рецепт

Попробуйте приготовить удон с овощами и грибами. Рецепт подходит для дополнения меню в Пост и на каждый день. Потому что удон сделана из муки и воды, в ней нет яиц.

Потребуется для двух больших порций:

• Лапша Удон — 150 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Грибы (вешенки, шиитаке, шампиньоны) — 250-300 г
• Перец болгарский — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Кунжут — 1 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Растительное масло — 70-100 мл
• Соль — 0.5 ч. л. (или по вкусу)
• Черный молотый перец — 1/4 ч. л. (или по вкусу)

Рецепт удон с грибами и овощами в домашних условиях

1. Лапшу 150 г варите в большом количестве воды в кастрюле. Воду сначала посолите и доведите до кипения.

2. После закипания воды в кастрюле опустите лапшу, перемешайте и варите 5-7 минут.

3. Готовую лапшу откиньте на дуршлаг. Налейте 1 ст. л. растительного масла. Перемешайте, чтобы лапша не слиплась и пока так и оставьте.

4. Луковицу очистите. Нарежьте на небольшие кубики. Обжарьте на сковороде с маслом на среднем огне в течение 3-5 минут.

5. Тем временем нарежьте шампиньоны 300 г тонкими пластинками. Выложите нарезанные грибы к луку. Обжаривайте вместе на увеличенном огне в течение 5 минут. Грибы, при этом, должны подрумяниться.

6. Нарезанный соломкой болгарский перец добавьте в сковороду к грибам. Обжаривайте вместе в течение 3-5 минут.

7. Затем добавьте измельченные зубчики чеснока и 1 ст. л. кунжута. Добавьте соль 0.5 ч. л. и черный молотый перец 1/4 ч. л. Все хорошо перемешайте.

8. Потом добавьте 2 ст. л. соевого соуса. Перемешайте и еще обжаривайте все ингредиенты в течение 3-4 минут.

9. В сковороду к овощам с грибами выложите удон лапшу. Перемешайте и прогрейте все ингредиенты на убавленном огне еще 5 минут.

10. В горячем виде разложите лапшу по тарелкам и подавайте к столу.

Рецепт лапши удон со свининой и овощами

Кухонные принадлежности: плита, 2 миски, глубокая сковорода, кастрюля, дуршлаг.

Ингредиенты

Свинина нам нужна нежирная. Если у вас имеется подходящий кусочек говяжьей мякоти, можно приготовить лапшу удон с говядиной и овощами, во всем остальном оставаясь верными рецепту. Соевый соус выбирайте жидкий.

Если вам не удалось приобрести какой-либо из экзотических ингредиентов, давайте попробуем его заменить:

• шиитаке похожи на что-то среднее между шампиньонами и опятами, смело берите один из этих грибов, можно даже использовать белые сухие грибы, если они у вас есть;

• вместо рисового уксуса можно приготовить такой состав: 1 столовая ложка яблочного уксуса, 1,5 столовых ложки воды, 1 чайная ложка сахара и 0,5 чайной ложки соли;
• кунжутное масло заменит оливковое.

Пошаговое приготовление

1. Кладем 4 сушеных гриба шиитаке в глубокую емкость и заливаем 200 мл холодной воды. Хорошо моем 200-150 г свинины, нарезаем продолговатыми брусочками размером с палец и перекладываем в миску.
2. Наливаем 30-40 мл соевого соуса, 15 мл рисового уксуса, 10 мл кунжутного масла.
3. Добавляем 1-2 г сушеного имбиря. Хорошо перемешиваем и оставляем на 2-3 часа мариноваться.
4. Ставим на плиту сковороду. Наливаем в нее 25-30 мл подсолнечного масла и подогреваем.
5. Моем 30-40 г зеленого лука, отделяем белую часть и нарезаем тонкими кольцами. Чистим 2 зубка чеснока и измельчаем ножом. Отправляем лук и чеснок в раскаленное масло на сковороду. Помешивая, обжариваем секунд 30.
6. Выкладываем маринованное мясо и обжариваем.
7. Нарезаем 50-60 г сладкого перца длинной соломкой и добавляем к мясу, когда оно приобретет легкий золотистый оттенок.
8. Высыпаем в сковороду 8-10 г кунжута и обжариваем около 2 минут, постоянно помешивая.
9. Разводим в 30 мл воды 10-12 г пасты мисо и добавляем к мясу.
10. Замоченные грибы достаем из емкости, нарезаем соломкой и выкладываем в сковороду. Хорошо перемешиваем и немного протушиваем.
11. Наливаем 70-100 мл воды и, накрыв сковороду крышкой, оставляем тушиться на медленном огне на 15 минут.
12. На плиту ставим кастрюлю. Наливаем 2 л воды, когда она закипит, кладем 10 г соли и 150 г лапши удон. Варим после закипания в течение 5-7 минут. После чего откидываем на дуршлаг и промываем под проточной водой. Готовую лапшу добавляем в сковороду к мясу.
13. Хорошо перемешивая, жарим в течение 5 минут.
14. Выкладываем готовое блюдо на тарелки и украшаем измельченными перьями зеленого лука.

Видеорецепт

В этом видеоролике вы увидите, как просто готовится лапша удон с овощами и свининой по вышеприведенному рецепту.

Как подавать

• Блюда из лапши удон едят горячими. Можно, конечно, без особых церемоний использовать европейские столовые приборы, но при сервировке обеда или ужина в японском стиле палочки обязательны. Кроме того, такая трапеза не предусматривает смену блюд: все они должны сразу стоять на столе.
• Лапша удон достаточно длинная, втягивать ее в рот с хлюпающим звуком считается у японцев не только приличным, но и является своеобразным признанием высоких вкусовых качеств. А вот наматывать ее на палочки не стоит – это нарушение этикета, ими можно лишь перехватывать лапшу.
• Если обед предполагает алкогольные напитки, можно предложить гостям традиционную рисовую водку саке, виски (его японцы тоже «уважают») или пиво, по употреблению которого Япония занимает 5-е место в мире.

Как приготовить лапшу удон с курицей и овощами в соусе терияки

В домашних условиях тоже можно приготовить популярное блюдо японской кухни. Через 25 минут готовое блюдо будет как в кухне хорошего ресторана. Всего будет в меру: нежная лапша и острота.

Потребуется:

• Куриная грудка — 400 г
• Лапша удон — 200 г
• Перец сладкий — 120 г
• Морковь — 70 г
• Лук репчатый — 70 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Имбирь — 20 г
• Перец молотый чили — 1/4 ч. л. (или по вкусу)
• Зеленый лук — 2 веточки
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соевый соус — 50 г
• Соус терияки — 8 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Кунжут — 1 ч. л.

Удон лапша с курицей и овощами — рецепт

1. Корень имбиря очистите и нарежьте маленькими кубиками.

2. На разогретую сковороду налейте масло и выложите нарезанный имбирь. Обжаривайте его 1-2 минуты.

3. Добавьте к имбирю нарезанные кусочки куриной грудки. Обжаривайте, помешивая, 5 минут.

4. Затем нарежьте полукольцами репчатый лук, чтобы добавить в сковороду к курице. Перемешайте и обжаривайте 3-4 минуты.

5. Очищенную морковь нарежьте сначала на пластины, а потом уже соломкой. Выложите в сковороду и обжаривайте вместе 2 минуты.

6. Потом положите нарезанный соломкой болгарский перец и измельченные зубчики чеснока. Закройте крышкой и тушите 2-3 минуты.

7. Следующим шагом поперчите молотым перцем чили. Вылейте соевый соус и соус терияки. Все перемешайте.

8. Сварите согласно инструкции на пакете лапшу удон. Откиньте на дуршлаг и выложите в сковороду к курице с овощами.

9. Нарубите зеленые перышки лука, чтобы последним штрихом добавить в сковороду.

10. Перемешайте все ингредиенты. Выключите плиту. Ресторанное японское блюдо готово для обеда или ужина.

Лапша с курицей и овощами

Кухонная техника и утварь:

• разделочная доска;
• нож;
• овощечистка;

• кастрюля;
• дуршлаг;
• сковорода.

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

Одним из основных правил японской кухни является максимальная свежесть продуктов. Это очень важно, ведь в Японии не принято варить или жарить что-то очень долго, тогда вкус меняется до неузнаваемости. Выбирать нужно свежие овощи без признаков гниения, чтобы не испортить готовое блюдо.

Покупайте куриное филе у продавцов, которым доверяете. Лучше брать охлажденную курицу, а не мороженую. Качественная курятина имеет розовый цвет, средний размер филе, не имеет запаха и довольно упругая по консистенции.

Лапша удон продается в супермаркетах в небольших упаковках и очень удобно поделена на порционные части.

Этапы приготовления

1. Сначала отвариваем удон в подсоленной воде 8 минут.

   Потребуется:

   • Удон лапша — 600 г
   • Мидии — 150 г
   • Кальмары — 350 г
   • Креветки — 100 г
   • Морковь — 200 г
   • Перец болгарский — 200 г
   • Лук репчатый — 1 головка
   • Зеленый лук — 4 веточки
   • Имбирь — 20 г
   • Чеснок — 7 зубчиков
   • Сахар — 1 ч. л.
   • Соль — 0.5 ч. л.
   • Перец красный молотый острый — 1 ст. л.
   • Кунжутное масло — 1 ч. л.
   • Масло растительное — 70 г
   • Лимонный сок — 2 ст. л.
   • Соевый соус — 50 мл
   • Крахмал — 1 ч. л.
   • Зелень кинзы — по вкусу

   Рецепт лапши удон с морепродуктами

   1. Разморозьте купленные в магазине варено-замороженные мидии 150 г. Они в пакете были без соли.

   2. Вымойте и приготовьте кальмары со щупальцами 350 г.

   3. Подготовьте отварные креветки 100 г.

   4. Сначала приготовьте для заливки домашний соус. Для этого нарежьте мелко очищенные зубчики чеснока.

   5. Точно также мелко измельчите очищенный имбирь.

   6. Сложите измельченные чеснок и имбирь в небольшую чашку. Добавьте 1 ч. л. сахара, 0.5 ч. л. соли и 1 ст. л. красного молотого перца чили. Налейте 50 мл соевого соуса и 2 ст. л. лимонного сока. Если нет лимонного сока, то добавьте немного уксуса.

   7. Все хорошо перемешайте до готовности. Соус в домашних условиях для заливки готов.

   8. Еще приготовьте заливку из крахмала. Для этого в стакан положите 1 ч. л картофельного крахмала. Залейте его небольшим количеством воды. Размешайте. Готово.

   9. В глубокую сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Выложите произвольно нарезанные морковь брусочками, болгарский перец соломкой желтого и красного цвета по половинке. Нарезанный полукольцами репчатый лук и нарезанный зеленый лук. Обжаривайте, все помешивая, 40 секунд. Огонь должен быть большим.

   10. Добавьте нарезанные произвольно кальмары со щупальцами. Обжаривай вес вместе недолго, а где-то 1 минуту.

   11. Когда кальмары скрутятся и побелеют, то положите вареные креветки и мидии.

   12. Когда все перемешанные ингредиенты в сковороде прогреются, то выложите приготовленный соус. Перемешайте. Прогрейте с соусом все продукты еще 1 минуту.

   13. И только потом кладите сварившуюся по инструкции лапшу удон. Все перемешайте, прогрейте.

   14. Затем налейте разведенный в воде крахмал. Снова мешайте, прогревайте и доведите до нужной густоты.

   15. Последним штрихом положите нарезанную зелень кинзы. Перемешайте. Выключите огонь. Традиционное азиатское блюдо готово.

   Лапша удон — общие принципы приготовления

   На востоке лапша является вторым по распространенности блюдом после риса. Появилась она в Китае, в Японию же проникла в XIX веке вместе со странствующим буддийским монахом Кукао, а в XX распространилась по всему миру.

   В чем секрет такой популярности лапши? Это специально отобранная мука, которая дарит продукту приятный аромат и нейтральный хлебный вкус. Ошибочно будет называть удоном любую «китайскую» лапшу, хотя именно так чаще всего и происходит. Давайте разберемся. Лапшу классифицируют в зависимости от того, из какой муки она готовится. Если вы видите серенького цвета тоненькую паутинку – то это соба из гречневой муки. Ее лучше всего употреблять в холодном виде. Лапша тонкая и плоская – это удон из пшеничной муки. И желтоватого цвета лапша — это рамэн, яичная лапша с небольшим количеством муки. Наиболее популярна среди китайцев именно лапша удон.

   Особенность лапши удон состоит в том, что готовить ее быстро и просто, а получившееся блюдо достаточно просто сбрызнуть соевым соусом и растительным маслом, и оно уже вкусное. Между тем в чистом виде удон употребляют редко, гораздо чаще — с разнообразными добавками из овощей, рыбы и морепродуктов. В европейской кухне удон также жалуют, но подают такую лапшу чаще со свининой и мясным фаршем.

   Как варить удон? Ничего сложного в этом нет, лапша вариться примерно так же, как и любое макаронное изделие. Продукт помещают в кипящую воду и варят около 8-10 минут (в зависимости от количества лапши), после выкладывают на дуршлаг и сбрызгивают маслом, чтоб она не слиплась.

   Если вы будете лапшу после варки тушить или жарить, то лучше ее не доваривать. Отварите лапшу в течение 5 минут, а затем продолжите термообработку уже иным способом.

   Сливочный удон с курицей — рецепт

   Самый простой и сытный рецепт азиатской лапши без овощей в домашних условиях.

   Потребуется:

   • Куриное филе — 100 г
   • Сливки 33% — 100 мл
   • Креветки — 3 шт.
   • Лапша удон — 120 г
   • Чеснок — 1 зубчик
   • Укроп — 10г
   • Соль — по вкусу

   Рецепт удона в сливочном соусе с курицей

   1. Филе курицы нарежьте соломкой. На сковороду вылейте растительное масло и прогрейте. Выложите на сковороду курицу и обжарьте со всех сторон до полу-готовности.

   2. Затем сразу к курице положите очищенные креветки. Добавьте немного масла, чтобы продукты не подгорели. Пока готовятся креветки, приготовится и курица.

   3. В готовые креветки и курицу влейте сливки. Добавьте нарезанные чеснок и укроп. Посолите. Все перемешайте.

   4. Выложите вареную лапшу удон. Все перемешайте и прогрейте. Вы заметите, как лапша заберет жидкий сливочный соус.

   5. Готовое блюдо выложите на тарелку так, чтобы креветки возвышались вверху для украшения.

   Куриный крем-соус для домашней лапши

   Если вам нравятся соусы с богатым вкусом, вам понравится этот сливочный соус. Использование настоящих сливок придает этому провианту невероятную текстуру.

   Берем:

   • 2–3 ст. л. масла коровьего;
   • измельченный чеснок – 1 зубок;
   • муку — 2–3 ст. л.;
   • 1 ст. бульона куриного;
   • 1 чашку сливок (можно заменить молоком);
   • перец и соль (по вкусу);
   • немного рубленой петрушки или укропа.

   Выполните такие шаги:

   1. Растопите коровье масло в кастрюле, добавьте измельченный чеснок, размешайте.
   2. Всыпьте муку, размешайте снова.
   3. Добавьте стакан куриного бульона. Размешивайте массу, пока не загустеет, а затем убавьте огонь до самого малого.
   4. Влейте в кастрюлю сливки или молоко.
   5. Приправить все свежим тертым перцем, солью, добавьте зелень петрушки или укропа.

   Выложите аппетитный соус на лапшу, притрусите тертым пармезаном и подавайте яство к столу.

   Удон лапша в домашних условиях со свининой и овощами

   Посмотрите еще одно популярное восточное блюдо со свининой.

   Потребуется:

   • Удон лапша — 200 г
   • Мясо свинины — 400 г
   • Сладкий болгарский перец — 1 шт.
   • Морковь — 1 шт.
   • Чеснок — 2 зубчика
   • Соевый соус — 6 ст. л.
   • Растительное масло 3 ст. л.
   • Соль и черный молотый перец — по щепотке

   Рецепт удона со свининой и овощами

   1. Сначала сварите лапшу удон в подсоленной воде в течение 5 минут или по инструкции. Потом откиньте лапшу в дуршлаг.

   2. Нарежьте свинину небольшими кусочками. Обжарьте на сковороде в растительном масле в течение 10-12 минут. Часто перемешивайте.

   3. В обжаренную свинину добавьте нарезанные соломкой морковь и перец. Хорошо перемешайте. накройте крышкой и тушите 5 минут.

   4. Затем добавьте измельченный чеснок. Посолите и поперчите немного. Налейте 6 ст. л. соевого соуса. Перемешайте.

   5. Сразу же положите сваренную лапшу удон к свинине с овощами.

   6. Перемешайте все продукты на сковороде. Еще обжаривайте 3 минуты и выключайте огонь. Готово.

   • 
     Читайте также:

     Как засолить белые грузди, чтобы были хрустящими и ароматными: рецепты

   Как готовить лапшу

   В ресторанах обычно предлагают несколько классических рецептов, которые являются популярными у посетителей.

   Предлагаем рецепт с курицей, который можно легко приготовить самостоятельно.

   Блюдо готовится очень быстро, понадобится около 20 минут. Кроме того, оно диетическое, употреблять его можно утром, в обед, вечером, зависит от личных предпочтений. В составе компоненты со средней и низкой калорийностью, это значит, что даже те, кто сидят на диетах, могут смело употреблять удон.

   Ингредиенты:

   1. лапша – 200 гр.;
   2. болгарский перец – половинка стручка;
   3. 250 гр. куриного филе;
   4. средняя морковка;
   5. зеленый и репчатый лук;
   6. имбирь молотый – ½ ч.л.;
   7. соевый соус – 2 ч.л.;
   8. чеснок.

   Как видим, все ингредиенты простые и доступные.

   Этапы приготовления:

   • Корнеплоды – лук, морковь, чеснок – очистить, промыть.
   • Овощи нарезаются полосками: толщина 2-3 мм, длина 3-5 см. Чеснок надо растолочь.
   • Курица нарезается кубиками около 1 см.
   • В кастрюлю или иную большую емкость заливается растительное масло. Разогревается. Теперь добавляется чеснок, лук и курица. Продукты обжариваются, чтобы получилась золотистая корочка. Теперь необходимо влить соус и добавить имбирь. За ними вливаем ¾ стакана воды.
   • Емкость накрывается крышкой. Продукты тушатся. Они должны стать мягкими. Если видно, что соус стал густым, его снимают с огня. Смесь следует посолить.
   • В отдельную кастрюлю наливается вода, подсаливается. Засыпается лапша. Время варки – 2 минуты. После чего лапшу откидывают на дуршлаг и дают стечь жидкости.
   • Последним этапом лапшу перекладываем в кастрюлю с овощами и мясом. Перемешиваем, чтобы ингредиенты распределились равномерно. Блюдо ставится на огонь на 3 минуты.

   Лапша удон с курицей и овощами в сливочном соусе — рецепт в домашних условиях

   Посмотрите рецепт с необычным сочетанием курицы, овощей и лапши удон.

   Потребуется:

   • Удон — 200 г
   • Курица — 300 г
   • Морковь — 1 шт.
   • Перец болгарский — 1 шт.
   • Фасоль стручковая — 150 г
   • Зеленый лук — 40 г
   • Тамаго — 50 г
   • Сливки 20% — 200 мл
   • Черный молотый перец — по вкусу
   • Кориандр — по вкусу

   Удон лапша в сливочном соусе с курицей и овощами — рецепт

   1. Обжарьте сразу вместе нарезанные соломкой морковь, перец болгарский и части стручковой фасоли. Еще добавьте нарезанную белую часть зеленого лука.

   2. После того, как овощи немного обжарились, добавьте кориандр, соль, черный перец. Следом положите нарезанную на полоски курицу.

   3. Когда курица с овощами обжарятся, то выложите тамаго, зеленый лук и варенную лапшу удон.

   4. Сверху на выложенную лапшу вылейте сливки и перемешайте.

   5. Обжарьте еще 2 минуты. Когда все ингредиенты хорошо прогреются, выключите огонь. Удон с курицей и овощами в сливочном соусе готова для подачи на стол.

   Рецепт 2: Лапша удон с королевскими креветками

   Чаще всего удон готовят с морепродуктами. Ниже приведен рецепт лапши с королевскими креветками, но вы вполне можете использовать и обычные, просто они смотрятся не так выигрышно в блюде.

   Требуемые ингредиенты:

   • Лапша удон – 300 грамм
   • Креветки – 220 грамм
   • Лимонный сок – 1 чайная ложка
   • Соевый соус для зажарки – 2 ст.л.
   • Белый кунжут

   Способ приготовления:

   1. Разморозьте креветки (если вы используете замороженные). Снимите с них панцири.
   2. Раскалите сковороду, смажьте ее небольшим количеством масла. Выложите обжариваться креветки на раскаленную поверхность. Помешивайте креветки, обжаривая их до хрустящей корочки в течение 5-8 минут. На третьей минуте побрызгайте креветки небольшим количеством соевого соуса.
   3. Поставьте отвариваться лапшу. Когда она будет готова, слейте воду и сбрызните лапшу смесью растительного масла и лимонного сока.
   4. Смешайте лапшу с креветками, посыпьте блюдо кунжутом и можете подавать.

   Видео о том, как сварить суп удон в домашних условиях

   Автор видео предлагает способ приготовления лапши удон в бульоне. То есть в виде супа со свининой.

   Потребуется:

   • Лапша удон
   • Репчатый лук
   • Морковь
   • Грибы шиитаке
   • Чеснок
   • Соевый соус
   • Устричный соус
   • Перечный соус
   • Кочуджан, Кинза

   Таким образом, знатоки восточной кухни любят эту вкусную лапшу в разных вариантах ее приготовления. Для нас, обычных потребителей, такие блюда пока еще в диковинку. А пока они набирают обороты — будьте первыми.

   Рецепт 5: Лапша удон с курицей

   Лапшу можно готовить с чем угодно. В этом рецепте описано, как приготовить вкусное блюдо с курным филе и грибами.

   Требуемые ингредиенты:

   • Удон – 280 гр.
   • Куриное филе – 1 штука
   • Грибы – 200 грамм
   • Масло сливочное – 1 кусочек
   • Лук 1 штука
   • Сметана – 100 грамм

   Способ приготовления:

   1. Лук почистите и мелко порежьте.
   2. Грибы помойте и порежьте как можно мельче.
   3. Раскалите сотейник. На сливочное масло выложите лук, обжарьте до золотистого цвета. Добавьте через пару минут грибы. Обжаривайте овощи в течение 10 минут.
   4. Пока грибы жарятся, курицу нужно помыть и порезать небольшими ломтиками.
   5. Добавьте курицу к грибам, уменьшите огонь и тушите под закрытой крышкой около семи минут на медленном огне. После посолите, добавьте сметану, перемешайте, и тушите еще 7 минут.
   6. Отварите лапшу. Когда сольете воду, добавьте ее в сотейник. Перемешайте все ингредиенты и можете подавать.

   Рецепт 6: Лапша удон с сырным соусом

   Лапша удон вкусна не только с мясными ингредиентами и морепродуктами, но и с соусом, без сытных компонентов. Такое блюдо можете подавать в качестве гарнира или просто употреблять без добавок.

   Требуемые ингредиенты:

   • Удон – 260 грамм
   • Лук порей – 160 грамм
   • Масло сливочное – 55 грамм
   • Сливки – 50 грамм
   • Плавленый сырок штука
   • 1 морковка
   • Соль

   Способ приготовления:

   1. Лук нужно нашинковать тонкими колечками, а морковь натереть на терке.
   2. В раскаленный сотейник положите кусочек масла, когда он расплавится – поместите туда овощи, обжаривайте их около пяти минут. Затем добавьте в сотейник сливки и порезанный сыр плавленый. Перемешивайте ингредиенты до тех пор, пока сыр полностью не растает.
   3. Отварите в это время лапшу удон, поместив ее в кипящую воду на 5 минут, после чего кипяток слейте.
   4. Поместите лапшу в сотейник, перемешайте с соусом, огонь выключите и оставьте под закрытой крышкой на 10 минут.