Пирог с рикоттой и яблоками – 7 рецептов нежной выпечки

Вкусные и полезные бутерброды на завтрак — правильное начало дня!

Рецептов полезных бутербродов на завтрак — множество, и в каждой семье полезный и правильный завтрак свой. Или не очень полезный и не совсем правильный, но вкусный =)

Завтрак — основной прием пищи, который нельзя пропускать. Особенно для тех, кто встает рано и уходит на работу. Если мой муж пропустит завтрак, он до обеда будет пить кофе с молоком, а в обед будет глотать не жуя. Это я знаю наверняка. Супруга завтраком стараюсь кормить всегда. Чаще это каши, яичница, омлет, бутерброды — что-то полезное, на скорую руку и обязательно свежего приготовления.

Завтрак должен быть максимально легким и одновременно максимально сытным, полезным и быстрым в приготовлении. Наша маленькая дочь каждое утро с таким нетерпением ждет свою порцию каши, что даже соседи знают — мама энергично остужает завтрак для зайца =) Дочку не накормить с утра — не попросит до обеда. Но если увидела, что варится каша… =)

Один из вариантов нашего с супругом завтрака — бутерброды с рикоттой, бутерброды с творогом и зеленью на зерновом хлебе или хрустящих хлебцах.

Для вкусных бутербродов с рикоттой на завтрак вам понадобится:

• Рикотта — 100 гр
• Помидоры — 50 гр
• Огурцы — 50 гр
• Хлебцы — 30 гр
• Чеснок — 1 зубок
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу

Указанное количество продуктов — примерно на два бутерброда. Делаю их с чесноком, если мы с семьей дома и без чеснока супругу перед выходом на работу. Вместо рикотты можно использовать мягкий творог. Соль можно не добавлять, можно немного посолить по вкусу. Получается вкусная закуска из творога на бутерброд.

Быстрые бутерброды на завтрак — приготовление:

1. Готовятся такие бутерброды очень просто.

   Сначала смешиваем рикотту или творог с зеленью, чесноком и солью до однородной массы.

   

1. Это мои самые любимые хлебцы:

1. Берем мегаполезный и мегавкусный зерновой хлебец и выкладываем нашу закуску из творога на бутерброд.

Сверху на творожную массу раскладываем мелко нарезанные овощи.

Помидоры:

Огурцы:

Украшаем наши бутерброды с творогом и чесноком — вкусный, полезный завтрак готов!

Сытные бутерброды на завтрак обеспечат хорошее начало дня.

Калорийность бутербродов с рикоттой и овощами на 100 грамм = 90 ккал

• Белки — 3,6 гр
• Жиры — 3,2 гр
• Углеводы — 3,6 гр

Время приготовления: 10 минут

Приятного вам утра и хорошего дня! Кстати, попробуйте приготовить сливочный крем-сыр по моим рецептам. Сыр получается очень нежной консистенции! Его можно использовать и на бутерброды, и для десерта, и вареников налепить.

А еще подписывайтесь на рецепты — форма подписки ниже.

С уважением, Натали Лисси

Рейтинг 5.0 3 отзыва

Рецепты блюд с домашней рикоттой

Способов использования домашней рикотты в кулинарии множество. В интернете есть рецепты с фото, но даже без картинок разобраться, как готовить блюдо несложно. Самые популярные идеи рассмотрим дальше.

Бутерброды

Бутерброды с домашней рикоттой являются отличной закуской, перекусом. Они смогут украсить любой праздничный и повседневный стол.

Обязательно прочтите:

Рецепты приготовления Тофу в домашних условиях

С рикоттой возможно приготовить массу вариантов бутербродов:

• с зеленью и лососем;
• с мятой;
• с огурцом и лососем;
• с помидорами черри;
• с отварной курицей;
• с фруктами – клубника, черника;
• с орехами;
• с топингами – карамельный, ванильный, шоколадный.

В качестве основы можно взять:

• багет;
• тостовый свежий хлеб;
• поджаренные тосты;
• тарталетки.

Десерты

На основе домашней рикотты возможно приготовить массу десертов, складной выпечки. В итоге получаются невероятно вкусные, нежные и лёгкие блюда.

Творожные капкейки

Из ингредиентов возьмем:

• рикотта – 100 г;
• творог – 350 г;
• масло сливочное – 200 г;
• сахарный песок – 1 ст.;
• мука – 250 г;
• куриное яйцо – 3 шт.;
• цукаты – по вкусу;
• сахарная пудра – 6 ст. л.

Этапы приготовления:

1. Мягкое масло растираем с сахаром добела.
2. Творог перебиваем в блендере.
3. Соединяем масляную массу с творогом и яйцами. Взбиваем все до получения однородной консистенции.
4. Вводим в масляно-творожную смесь небольшими порциями муку, перемешиваем все до однородности. Вводим в нее цукаты. По желанию добавляем сюда же ванилин, цедру лимона.
5. Раскладываем тесто по формочкам и отправляем запекаться в заранее прогретую до 180°С духовку. время выпечки – 30-40 минут.
6. Во время приготовления капкейков есть время, чтобы заняться кремом. Перемешиваем рикотту с сахарной пудрой до однородности.
7. Остужаем капкейки после их приготовления и, используя кондитерский мешок, украшаем верх десерта.

Приятного аппетита!

Чизкейк с рикоттой

Чтобы приготовить сырный десерт, возьмем следующие ингредиенты:

• рикотта – 0,5 кг;
• сметана – 5 ст. л.;
• куриное яйцо – 3 шт.;
• сок лимона – 20 мл;
• вареная сгущенка – 4 ст. л.;
• сливочное масло – 40 г;
• песочное печенье – 100 г;
• сахарный песок – 5 ст. л.;
• кукурузный крахмал – 1 ст. л.;
• миндальные лепестки – 50 г;
• цедра лимона – 1 ч. л.

Приступим к приготовлению:

1. Измельчаем печенье в мелкую крошку и смешиваем с мягким сливочным маслом. Получившуюся массу выкладываем в форму с высокими бортами и утрамбовываем ее по дну.
2. Используя миксер, взбиваем рикотту, сахар, крахмал, сок лимона и цедру. Затем сюда же вводим сметану, 50 грамм вареной сгущенки. По одному вводим в массу яйца, тщательно перемешивая каждый раз ингредиенты.
3. Перекладываем начинку в форму на основу и отправляем в предварительно разогретую до 160°С духовку. Время выпечки – 55-60 минут. После выпечки даем чизкейку дойти в духовке еще в течение 20 минут.
4. Вынимаем десерт и остужаем его до комнатной температуры.

Останется только смазать верх чизкейка оставшейся сгущенкой, присыпать его миндальными лепестками и отправить в холодильник. Пробовать домашний десерт можно уже через 4 часа. Приятного чаепития!

Пирог

Основа пирога:

• мука – 250 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• сахарный песок – 3 ст. л.;
• маргарин – 35 г;
• куриное яйцо -1 шт.;
• ванильный сахар – 1 пакетик.

Начинка:

• 3 куриных яйца;
• 1/2 стакана сахарного песка;
• 0,75 кг сыра;
• шоколадная стружка, ванилин – по вкусу.

Обязательно прочтите:

Рецепты домашнего твердого сыра из молока и сметаны

Как готовить:

1. Приготовим заранее начинку – соединяем яйца, ванилин, рикотту и шоколадную стружку. Тщательно вымешиваем массу и даем настояться.
2. Готовим основу: смешиваем все сухие компоненты, добавляем к ним яйца и маргарин. после замеса тесто должно иметь густую консистенцию. Делим его на 2 порции, заворачиваем их в пищевую пленку и отправляем в холодильник на полчаса.
3. Разогреваем духовку до 170°С. Берем форму и смазываем ее сливочным маслом. Раскатываем 1 часть теста в круг толщиной 1-2 мм. Выкладываем первый пласт теста в форму. Дальше идет начинка. Вторая пласт теста раскатываем, разрезаем на полосы 10-15 мм и выкладываем на начинку, переплетая между собой.
4. Накрываем пирог фольгой и отправляем в духовку на полчаса. Затем снимаем фольгу и выпекаем еще 30 минут. Готовность блюда проверяем шпажкой – при проколе она должна быть сухой.

Салаты

Салатов с добавлением рассматриваемого молочного продукта немало, остается только выбрать что-то на свой вкус:

1. С помидорами и авокадо. Продукты: помидоры – 0,5 кг, авокадо – 2 шт., кинза – 5-6 стеблей, рикотта – 250 г, листовой салат, рукола – 100 г, оливковое масло, яблочный уксус – для заправки. Очищаем томаты от кожуры, разрезаем их, вынимаем сердцевину с семенами, а мякоть нарезаем кубиком. Авокадо режем тонкими пластинами. Микс-салат промываем, сушим и рвем на куски. Рикотту разламываем вилкой. Смешиваем все ингредиенты в салатнице, добавляем измельченную кинзу и заправляем оливковым маслом и уксусом.
2. С креветками и беконом. Ингредиенты: бекон – 250 г, листовой салат, салат Айсберг, рукола – 150 г, твердый сыр – 100 г, рикотта – 150 г, креветки – 250 г, помидоры черри – 200 г, майонез, оливковое масло, яблочный уксус, соль и специи – по вкусу. Нарезанный пластинами бекон поджариваем и перекладываем на салфетку, избавляя его от лишнего жира. Зелень раскладываем порционно по салатницам, сверху – черри, разрезанные пополам. Креветки отвариваем, очищаем и кладем к салату. Твердый сыр трем на крупной терке, рикотту – ломаем вилкой на небольшие кусочки. Готовим соус: смешиваем майонез с маслом и уксусом, приправляем солью и перцем. Поливаем заправкой салат.
3. Курица с рикоттой. Компоненты: отварная курица – 200 г, рикотта – 100 г, салатные листья – 100 г, помидоры черри – 5-6 шт., растительное масло, уксус, соль – по вкусу. Зелень рвем кусками, курицу нарезаем соломкой, сыр – кубиками. На микс-салат выкладываем курицу, сыр и заправляем все оливковым маслом, смешанным с винным уксусом.

Что такое рикотта

Итальянцы, как и все европейцы, производят сыры, используя молоко разных животных (коров, буйволиц, овец и коз) и стараясь произвести как можно больше продукции. Каждый вид обладает своими особенностями. Например, у рикотты из овечьего сырья 24% жирность, а из коровьего – 8%.

Что можно приготовить из рикотты?

Отличается и способ термической обработки (запекание, копчение) и возраст конечного продукта. После створаживания традиционных сортов получается сыворотка. Ошибкой считать, что все полезные вещества потеряны, кроме них, в избытке остается ценный белок – альбумин. Рикотта легко усваивается, полезна для организма человека, ее любят за вкусовые и полезные свойства.

Это идеальный продукт для людей, придерживающихся белковых диет из-за низкой калорийности.

Сладковатый сыр с нежно-кремовым цветом и мягкой творожной структурой применяется для приготовления десертов первых и вторых блюд. Заменить его можно совсем свежим козьим продуктом, мягким обезжиренным творогом и еще некоторыми сливочными сортами со схожими характеристиками.

Как добавить рикотту в горячие блюда

Рикотту можно добавить в множество горячих блюд. Она идеально подходит для начинки в трубочки из теста – каннелони, ей фаршируют овощи, такие как кабачки или перцы, смешивая с другими ингредиентами. Сыр кладут в различные запеканки, омлеты, добавляют в пасту и посыпают обжаренные овощи. Рикотта – традиционная начинка для популярных итальянских пельменей – равиоли и тортелини. Из рикотты можно приготовить множество разных пирогов и пирожков, часто именно этот сыр используют для того чтобы сделать одну из разновидностей чизкейка.

Для начинки чаще всего используют смесь рикотты со шпинатом, перцем, солью и пряной зеленью.

Пирог с рикоттой и шпинатом

Из нежного и мягкого сыра можно готовить не только сладкую выпечку. Рикотта со шпинатом – не менее вкусное сочетание. А как празднично смотрится такой пирог на столе. Попробуйте его приготовить, воспользовавшись следующей инструкцией:

Разморозить слоеное бездрожжевое тесто (300 г).Листья шпината (400 г) вымыть, обсушить на полотенце и мелко нарезать. Тушить его на топленом масле в течение 2-3 минут.Переложить шпинатную массу в миску и остудить.Подготовить другие ингредиенты для начинки: 50 г сыра натереть, а 100 г копченой красной рыбы нарезать небольшими кусочками.Рикотту (500 г) соединить со взбитым вилкой яйцом. Добавить рыбу, сыр и шпинат, выдавить зубчик чеснока. При необходимости посолить начинку и поперчить.Тесто разделить на 2 части, раскатав каждую в круг диаметром 30 см.Формировать пирог следует на противне.На пласт теста в центр выложить 2 столовых ложки начинки горкой, а остальное распределить по краю в виде широкого кольца. Накрыть начинку другим пластом теста.В центр, там, где начинка выложена горкой, поставить чашку подходящего размера. Края теста слепить, излишки обрезать. Острым ножом разрезать тесто на сегменты по 3 см шириной. Аккуратно развернуть их на 90°, чтобы начинка оказалась вверху.Чашку из центра убрать, тесто посыпать семена подсолнечника.Выпекать пирог при температуре 200° 30 минут.

Источник

Рецепт «Рикотта с зеленью и чесноком»:

Использовать как намазку на хлеб, тосты, крекеры и т. п.

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Пикантная и диетическая бутербродная намазка

Категория: Закуски › Паштеты

Ингредиенты для «Рикотта с зеленью и чесноком»:

Попробуйте приготовить вместе

Салат с помидорами и рикоттой

Диетическое кушанье, особенно придется по вкусу приверженцам здорового питания.

Нам понадобятся, следующие продукты:

• помидоры – 3 шт.;
• сыр – 200 г;
• салат Айсберг – 1 пучок;
• сметана – 50 мл;
• яйцо – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• растительное масло – 50 мл;
• соль, перец.

Рассмотрим подробнее этапы приготовления:

1. Помидоры и вареные яйца нарежьте кубиками, а салат порвите руками.
2. Рикотту разомните вилкой.
3. Для заправки смешайте масло, сметану, специи и рубленый чеснок.
4. На дно глубокой чашки выложите Айсберг, затем остальные составляющие, а сверху вылейте соус.

Такое блюдо можно разнообразить, добавив, например, авокадо или креветки.

Паста с рикоттой

Простой рецепт соуса будет прекрасным дополнением к любым макаронным изделиям.

Потребуются следующие продукты:

• рикотта – 250 г;
• чеснок – 2 зубка;
• макароны – 500 г;
• постное масло – 2 ст. л.;
• набор итальянских трав – 1 ч. л.;
• молотый черный перец.

  Паста с рикоттой

Пошаговый рецепт:

1. Мягкий сыр размять с помощью вилки, приправив травками, перцем и измельченным чесноком.
2. Макаронные изделия отварить до готовности в заранее подсоленной воде, промыть.
3. На разогретую сковороду с маслом сначала поместить пасту, а потом смешать с подготовленной рикоттой.

Блюдо подавать только в горячем виде.

Пирог из рикотты и шпината

Эта несладкая выпечка на 100 г готового продукта содержит всего 199 Ккал.

Состав:

• масло сливочное – 1 ст. л.;
• бездрожжевое слоеное тесто – 0,3 кг;
• шпинат – 0,4 кг;
• рикотта – 0,5 кг;
• копченый лосось – 0,1 кг;
• чеснок – 1 зубок;
• яйцо – 1 шт.;
• кунжут – 1 ст. л.;
• небольшой кусочек пармезана;
• специи.

  Пирог из рикотты и шпината

Приготовление пошагово:

1. Листья шпината промыть водой, выложить на бумажные салфетки и дать высохнуть. Останется только нарезать.
2. Высыпать на сковороду с разогретым на небольшом огне маслом и томить несколько минут до размягчения. Остудить.
3. Размять вилкой или блендером рикотту с яйцом.
4. Добавить чеснок (пропущенный через пресс), измельчить рыбу, натереть пармезан. Смешать с сырной массой и шпинатом (предварительно отжать лишний сок).
5. После снятия пробы с начинки при необходимости досолить и поперчить.
6. Подготовленное (размороженное при комнатной температуре) тесто разделить на 2 равные части. Каждой придать форму круга при помощи скалки. Диаметр примерно 30 см.
7. Противень застелить пекарской бумагой, на нее переложить одну часть теста.
8. Сырную начинку выложить следующим образом: 2 ст. л. на середину, а остальное ровным валиком по краю, оставляя небольшое расстояние.
9. Накрыть следующим пластом теста. Определить центр, выставив на него глубокую чашечку с подходящим размером.
10. Скрепить края по кругу с помощью вилки.
11. Непокрытую часть разделить острым ножом на сегменты, ширина которых не более 3 см. Каждый кусочек развернуть начинкой кверху. Получатся «лепестки».
12. Убрать чашку и посыпать центр кунжутом.
13. Поставить в разогретую до 200˚ духовку на полчаса.

После небольшого остывания можно подавать к столу, где каждый гость сможет с легкостью отделить себе кусочек.

Рецепты приготовления Рикотты

Рикотта – сыр или творог? Некоторые кулинары уверяют, что этот мягкий молочный продукт является одним из сортов сыра, тогда как для других такая нежная текстура продукта указывает на то, что это больше творог, нежели сорт сыра.

Но как бы то ни было, большинство производителей рикотты позиционируют ее как один из сортов сыра.

Сделать домашнюю рикотту несложно. Особенно если брать во внимание тот факт, что приготовить сыр возможно при наличии минимального количества ингредиентов. Рикотту возможно кушать как индивидуальное блюдо, использовать как основу для выпечки и готовить потрясающе вкусные салаты, вторые блюда и десерты.

Существует немало вариантов, как сделать рикотту в домашних условиях. Рассмотрим наиболее распространённые из них.

Домашний вариант

Этот рецепт приготовления домашнего молочного продукта отличается своей простотой и универсальностью. А вот вкус получается насыщенным, легким, и что немаловажно, такой продукт будет еще и полезным, ведь он сделан из натуральных ингредиентов.

Классическая рикотта готовится из сыворотки. Но никто не запрещает готовить сыр из молока, сливок.

Итак, домашний вариант приготовления сыра подразумевает использование таких ингредиентов:

• коровье молоко, жирностью не менее 3% – 1000 мл;
• сметана 20% – 200 грамм;
• лимон – ½ штуки;
• соль – по вкусу.

Как видим, даже закваска не нужна, чтобы приготовить домашнюю рикотту.

Приступим к приготовлению:

1. Берем эмалированную емкость с высокими бортами и вливаем в нее молоко. Добавляем к молоку сметану, тщательно все перемешиваем и ставим на плиту. Варить молочную массу не нужно, необходимо лишь довести ее до кипения. Как только содержимое начнет вскипать, сразу же снимаем основу под сыр с плиты.
2. Поскольку сметана является кисломолочным продуктом, под действием высокой температуры она запустит процесс створаживания.
3. Но одной сметаны недостаточно, чтобы молочная масса полностью свернулась. Берем половину лимона, выжимаем из него сок, процеживаем, удалив частицы фрукта, и отправляем в молочную смесь. На этом же этапе солим будущий сыр по вкусу.
4. После введения в молочную смесь сока лимона сворачиваемость основы усилится. Еще раз перемешиваем содержимое и закрываем крышкой.
5. Через 50-70 минут откидываем молочную массу на дуршлаг, устеленный влажной марлей.
6. Как только основная масса сыворотки стечет, сворачиваем края марли, завязываем их и подвешиваем будущий сыр над емкостью. Под собственном массой из сырного сгустка вытечет практически вся сыворотка.
7. Плотность домашнего сыра регулируем по собственному желанию. Чем больше сыворотки стечет из продукта, тем суше и плотнее по структуре он получится.

Обязательно прочтите:

Вся польза в брынзе: чем полюбился румынский сыр всему миру?

На этом процесс приготовления домашней рикотты завершается!

Рикотта на основе сыворотки

Сделать нежную домашнюю рикотту из сыворотки очень просто. Из ингредиентов потребуются:

• 6-9 литров сыворотки;
• 50 мл яблочного уксуса, 9%;
• соль – 1/2 чайной ложки.

Этапы приготовления:

1. Наливаем сыворотку в емкость, отправляем ее на огонь. Греем сыворотку до 85-90°С, но не даем ей закипеть. По достижению указанной температуры вливаем в емкость яблочный уксус и ждем начала процесс створаживания.
2. Как только на поверхности сыворотки появятся творожные хлопья, снимаем емкость с огня и даем ей остыть до комнатной температуры.
3. После охлаждения творожную массу сливаем на дуршлаг, предварительно устеленный влажной марлей.
4. Ставим дуршлаг на высокую кастрюлю, обеспечивая слив сыворотки.

То, сколько будет стекать сыворотка, зависит от того, какой продукт хотите получить – посуше или же нежнее.

Домашняя рикотта со сливками

Еще один рецепт домашней рикотты. Готовить будем из таких продуктов:

• домашнее свежее козье молоко – 1000 мл;
• сливки – 400 мл;
• сметана – 200 мл;
• соль – ½ чайной ложки.

Приступим к приготовлению:

1. Вечернее домашнее молоко на ночь оставляем при комнатной температуре. Утром переливаем его в эмалированную емкость. Сюда же добавляется сметана и сливки, тщательно все перемешивается. Закрываем емкость крышкой и отправляем ее в теплое место.
2. Через 8-10 часов ставим молочную смесь на слабый огонь.
3. Как только основа под сыр нагреется до температуры 50-60°, снимаем емкость с огня и отправляем содержимое остывать. Данный этап занимает порядка 12-15 часов.
4. Сворачиваем отрез марки в 5-6 слоев, смачиваем ее водой, отжимаем и устилаем ею дуршлаг.
5. Отбрасываем молочную смесь на дуршлаг, сворачиваем края марли и завязываем в один узел. Получившийся мешочек подвешиваем над широкой емкостью и даем сыворотке полностью стечь.

Совет! Не спешите выливать сыворотку. Она сможет стать отличной основой для выпечки. Также ее возможно использовать для приготовления творога!

Через 8-10 часов домашняя рикотта готова!

Лакомство с добавлением кофе

Для него потребуется такой набор продуктов:

• Сыр – около 250 г.
• Чайная ложка порошка какао.
• 80 г печенья из песочного теста.
• 50 мл свежезаваренного кофе.
• Две маленькие ложки коричневого сахарного песка.

Десерт с рикоттой по рецепту, представленному в данной главе, готовят так.

Сначала нужно сварить кофе в турке. Процедить с помощью ситечка. Печенье измельчают скалкой. Кофе соединяют с сахарным песком, перемешивают. Слегка охлаждают. Рикотту помещают в миску. Добавляют кофе, хорошо растирают. На дно креманок надо положить крошки от печенья. Затем помещают сырную массу с кофе. Посыпают десерт порошком какао. Снова кладут измельченное печенье. Пропитывают его кофе. Помещают сырную массу ровным слоем. Посыпают какао. Десерт убирают в холодное место на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался.

Макароны с рикоттой

Обычные трубочки из теста превратятся в аппетитное блюдо, если к ним добавить соус из сыра со специями.

Ингредиенты:

• чеснок – 2 зубчика;
• рикотта – 250 г;
• макароны – 500 г;
• паприка – 0,5 ч.л.;
• черный перец – 0,5 ч.л.;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• итальянские травы – 2 ст.л.

Пошаговое приготовление:

1. Макароны отвариваем в соленой воде и откидываем на дуршлаг.
2. Разомните вилкой сыр, добавьте черный перец, паприку, травы, чеснок выдавите через пресс и перемешайте.
3. Поместите макароны в сковороду и обжарьте их, затем выложите соус и тушите еще 5 минут.

Если вы любите острые блюда, то можно в процессе приготовления заправки добавить красный перец чили.

Лакомство с добавлением банана

Рецепт предполагает использование таких продуктов:

• Сахарный песок (две столовых ложки).
• Молоко.
• Банан крупного размера.
• Около 200 г сыра.

Это один из простых десертов с рикоттой.

Для его приготовления надо помыть и почистить банан. Измельчить фрукт на терке. Сыр соединяют с сахарным песком. Добавляют банан, вливают молоко. Полученную массу растирают до образования плотной кремообразной смеси. Убирают в холодное место на 2 часа.

Диетические блюда

Не всегда еда с сыром является диетической, но она способствует снижению калорийности за счет клетчатки. Чтобы добиться эффекта для понижения веса, необходимо рассчитывать энергетическую ценность всех продуктов, входящих в состав.

Блюдо	Рекомендации
Закусочные блюда	Обычно используются нежирные сорта мяса и много овощей
Заправка для блюд	Можно взять обезжиренный йогурт или просто сбрызнуть лимонным соком
Любые блюда	Соль нужно добавлять с осторожностью. Лучше в минимальных количествах

Из сыра рикотта можно приготовить любое блюдо, которое порадует своим сливочным вкусом. Что касается рецептов, то выбор всегда за хозяйкой, составляющей меню на день.